Brynen
(30)Slipstål som verktyg för knivslipning är ofta en del av olika knivset och används professionellt av slaktare, kockar och i hemmet. Ett slipstål är avsett för daglig användning och återställer skärpan, men tar inte bort något av stålet.
Slipstål finns i flera storlekar, från små fickmodeller till långa, och det är lämpligt att välja en adekvat längd på slipstålet, särskilt för längre knivar. Förutom storleken kan man välja mellan runda och ovala, och det finns även keramiska slipstål med olika finhet samt diamantbelagda slipstål, det vill säga ett stålkärna täckt med industriell diamant. Efter slipning med ett diamantbelagt slipstål är det lämpligt att finslipa knivens egg med ett slätt slipstål.
Victorinox slipstål och Wüsthof slipstål kan användas för köksknivar som dessa företag tillverkar, men naturligtvis även för andra knivar. Pålitlig slipning säkerställs av slipstål från tillverkare som Taidea, Fällkniven, Böker, Puma, Mikov. Användning av slipstål kräver skicklighet, men det är en fråga om övning, och belöningen blir en välslipad knivegg.
TOP produkter
Arkansas Sharpeners Keramisk Stav 8 1/2 tum AC71
Arkansas Sharpeners Keramisk Stav 4 1/2 tum AC72
TAIDEA Utomhus Knivslipare TY1805
WUSTHOF Rund brynstål 32 cm fin GP 3049708132
HEZHEN SR rosenträ diamantstav rosenträ diamantstav presentask HZ-JGS-MDB
XINZUO SE ebenholts diamantstav ebenholts diamantstav presentask XZ-JGS-MDB
HEZHEN B30R 8,9 tum diamantstav naturlig rosenträ diamantstav presentförpackning B30R-MDB
XINZUO B32 8,9 tum slipstav svart G10 Diamantstav presentförpackning B32-MDB
Arkansas Sharpeners Keramisk Stav 8 1/2 tum AC71
Arkansas Sharpeners Keramisk Stav 4 1/2 tum AC72
TAIDEA Utomhus Knivslipare TY1805
TAIDEA Keramiskt Brynstål TP2305
Slovakien 
Tjeckien 
Österrike 
Tyskland 
Ungern 
Rumänien 
Belgien 
Bulgarien 
Kroatien 
Danmark 
Estland 
Finland 
Frankrike 
Grekland 
Irland 
Italien 
Lettland 
Litauen 
Luxemburg 
Nederländerna 
Polen 
Portugal 
Slovenien 
Spanien 
Sverige