DELLINGER Kamagata Santoku

Kockkniv Kamagata/Santoku 170 mm KIYA Suminagashi Damascus är ett mästerverk av japansk knivtillverkning, avsett för professionella och passionerade kulinariska entusiaster. Bladet på denna kniv är 170 mm långt och tillverkat av högkvalitativt japanskt stål av specialklass Takefu V, känt för sin exceptionella hållbarhet och förmåga att behålla en långvarig skärpa.

Detta blad är förstärkt med damaskusstålsteknik, vilket innebär att det är tillverkat genom att skikta flera typer av stål för att öka dess styrka och hållbarhet, där varje bit är unik tack vare det unika mönstret på bladet.
Santoku-kniven är verkligen ett mångsidigt verktyg i varje kök, designat för att arbeta med kött, fisk, grönsaker och frukt. Denna typ av kniv, som har sina rötter i Japan, är känd för sin mångsidighet och förmåga att hantera olika typer av skäruppgifter med precis effektivitet. Santoku-bladet, med sin karakteristiska breda och platta profil, möjliggör enkel skärning och hackning, medan den spetsiga änden är lämplig för mer precisa snitt.

Handtaget är tillverkat av exotiskt sandelträ, som är uppskattat för sin skönhet och hållbarhet. Den åttakantiga formen på handtaget garanterar ett bekvämt och säkert grepp, vilket gör det idealiskt för långvarig användning vid matlagning.

Damaskuskniven Kamagata/Santoku KIYA Suminagashi kombinerar traditionellt japanskt hantverk med modern teknik, vilket resulterar i ett verktyg som är både funktionellt och estetiskt. Det är ett utmärkt val för alla som söker en förstklassig kökskniv som framhäver matlagningskonsten.

Japanskt kolstål Takefu V Special Grade 2 är inte helt rostfritt och kräver därför extra omsorg. Efter varje skärning bör kniven rengöras, torkas och oljas. Fläckar och patina på bladets yta är ganska vanliga på dessa mycket vassa knivar.